Десерты для малышей абрикосы
Издавна абрикос считается не только очень вкусным фруктом, способным утолять голод и жажду, но и обладает лечебными свойствами. Абрикосы очень полезны маленьким детям в виде соков и пюре.
Абрикосы содержат большое количество минеральных солей( калий, кальций, железо, натрий, кобальт, медь, а также провитамин А, витамины С, группы В, крахмал, пектин, органические кислоты, сахара.
Очень часто абрикосы прописывают детям в виде кураги и свежих плодов при малокровии, заболеваниях сердца. Если у крохи запор или колит, можно давать абрикосовый сок в качестве слабительного средства, который нормализует кислотность желудка. При заболевании почек абрикосы помогают вывести из организма различные шлаки, а также является хорошим мочегонным средством.
Высокое содержание магния и фосфора в абрикосах способствует улучшению памяти и активной деятельности мозга.
При выборе фруктов малышу помните, что они должны быть спелыми, сочными, оранжево-желтого цвета без зеленых боков и незрелой мякоти. Абрикосы противопоказаны людям с сахарным диабетом.
1 десерт: «Абрикосовый коктейль»
Для приготовления необходимо:
- 30г абрикосового сока;
- 20г сливочного мороженого;
- 10г взбитых сливок;
- 50г молока.
Способ приготовления: молоко прокипятить и охладить. В блендере или миксере взбить остуженное молоко, сливочное мороженое и абрикосовый сок. Коктейль вылить в бокалы и сверху украсить взбитыми сливками.
2 десерт: «Абрикосовый зефир»
Для приготовления необходимо:
- 100г абрикосов;
- 50г сахара;
- 2г желатина;
- 1,5шт белка куриного яйца;
- 30г фруктового сиропа.
Способ приготовления: абрикосы сварить на среднем огне, предварительно удалив косточки. Подготовить желатин. По готовности абрикосы протереть через сито. Добавьте сахар и вновь поставьте абрикосы на огонь до закипания. Отдельно взбить белки и перемешать с готовым пюре. Добавить желатин, снять с огня.
Охладить и десерт готов! Лучше всего полить сверху фруктовым соком.
3 десерт: «Мармелад из абрикосов»
Для приготовления необходимо:
- 500г абрикосов;
- 300г сахара.
Способ приготовления: спелые абрикосы тщательно промыть, слегка дать высохнуть, снять кожицу и вынуть косточки, засыпать сахаром и варить. Перемешать всю массу до загустения, ставя сперва на медленный огонь, а затем увеличивая его мощность, постоянно помешивать. Если мармелад не показывает сок, значит он готов. В горячем виде мармелад раскладывается по стерилизованным баночкам, закрыть и хранить в прохладном месте.
