Рецепт пышного омлета

Рецепт пышного омлета

Омлет это вкусное, сытное блюдо со взбитых яиц и молока. Каждый ребёнок любит полакомиться пышным, воздушным омлетом. Не все мамы умеют готовить пышный омлет, и сейчас мы вам в этом поможем.

Что бы получился вкусный пышный омлет придется немножко потрудиться. Многие сталкивались с такой ситуацией, когда всё хорошо, омлет на сковороде начал увеличивается в объёме и вот неожиданно всё падает.

Получается, конечно, вкусно, но не пышно как планировалось по рецепту. Многое в приготовлении омлета зависит от сковороды лучше всего для приготовления этого блюда подойдёт чугунная сковорода, где дно равномерно и хорошо прогревается. Сегодня в интернете можно найти множество рецептов как приготовить вкусный пышный омлет на сковороде. Я вам предлагаю приготовить омлет за моим рецептом, результат вас обязательно порадует.

Ингредиенты

  • Яйца- 5шт;
  • Соль, специи;
  • Молоко – 5 ст. л.;
  • Мука – 5 ч. л.;
  • Сливочное масло для жарки омлета.

Пошаговая инструкция к приготовлению пышного омлета

  1. Возьмите просторную, глубокую миску и вбейте туда по очереди 5 яиц, добавьте соль и специи на ваш вкус. Для омлета лучше всего брать домашние яйца, от этого зависит 50 % успеха.
  2. Теперь добавьте в миску к яйцам молоко. Молоко для омлета можно брать любой жирности и даже топлённое. Если вы добавите в омлет топленое молоко, то омлет получится ароматный и с интересным необычным вкусом.
  3. Добавляем муку. Мука берётся с расчётом 1 чайная ложка на одно яйцо. Этот ингредиент даст возможность омлету быть не только пышным, но и держать форму. Можно к муке добавить столько же крахмала и тогда омлет будет более пышным.
  4. Теперь хорошо взбиваем и перемешиваем содержимое миски. Тесто для омлета не должно содержать комочки и пузырьки воздуха.
  5. Сковороду поставьте на огонь и растопите на ней растительное масло. Как говорилось вначале лучше всего взять чугунную сковороду или тефлоновую с дном не толще одного сантиметра. Также в сковороде должно быть ровное дно и высокие стенки. Тесто нужно наливать в центр и распределять равномерно по всему периметру сковороды. Жарить омлет под закрытой крышкой.
  6. Если низ начал подгорать, а сверху ещё жидкое тесто то можно аккуратно приподнять лопаточкой что бы жидкость затекла под низ.
  7. Когда загустел верх омлета, сковороду можно снимать с огня, за пару минут омлет дойдёт и будет готов к употреблению. Перед подачей омлет можно притрусить свежей нарезанной зеленью укропа или петрушки. Высокий пышный омлет готов. Приятного аппетита.

admin